Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Tort Samolot truflowo porzeczkowy

Tort gościł na stole w dniu 3 urodzin mojego syna. Z racji, że Piotruś kocha samoloty postanowiłąm zrobić tort z takim właśnie motywem Tort truflowo porzeczkowy Samolot Tort truflowo porzeczkowy Samolot www.explozjasmaku.com   Biszkopt:  Składniki:  5   jajek  L 3/4 szklanki cukru kryształu 3/4 szklanki  mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto.  Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Krem truflowy Składniki: 300g śmetany 36% 12szt cukierków truflowych  80g gorzkiej czekolady  150g serka mascarpone Śmietankę podgrzewamy do wrzenia zdejm
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Bakłażan z mięsem mielonym i ryżem

Nigdy nie byłam zwolenniczką cukinii ani bakłażana.. Obok sklepowych półek na których leżały przechodziłam obojętnie. Zawsze słyszałam jak dobre właściwości posiadają np. detoksykacyjne, wpływają na przemianę materii oraz że są afrodyzjakiem. Pewnego razu nastąpił dzień przełamania i postanowiłam przyrządzić bakłażana faszerowanego mięsem mielonym oraz ryżem przypuszczam, że z warzywami smakował by równie dobrze.. I zmieniłam całkowicie zdanie, nie sądziłam że to jest tak dobre. Od tej pory ten owoc zagości na moim stole na dłużej.

Bakłażan z mięsem mielonym i ryżem

www.explozjasmaku.com


Składniki:
  • 3 bakłażany
  • 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 0,5 szklanki ryżu
  • 1 kostka rosołowa
  • majeranek
  • oregano
  • bazylia
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
  • garść startego sera

 Sposób przygotowania:

 Bakłażany myjemy i przekrajamy na pół wzdłuż, następnie wydrążamy łyżką miąższ.
Wydrążone bakłażany należy posolić i odstawić na ok 20 min (pozbywamy się w ten sposób goryczki bakłażana)  następnie opłukujemy i polewamy odrobiną oliwy, podpiekamy 15 minut w 180 stopniach aby zmiękły.

 W międzyczasie siekamy i podsmażamy delikatnie cebulę na oleju lub oliwie, następnie dodajemy mięso, które przyprawiamy bazylią, oregano, majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Na koniec dodajemy czosnek i lekko podsmażamy.Ryż gotujemy osobno w garnku.

 Do mięsa  dodajemy koncentrat pomidorowy, ugotowany ryż, kostkę rosołową rozpuszczoną w 0,5 szklanki wody i puszkę pomidorów. Ponownie doprawiamy do smaku.
Podpieczone łódeczki wypełniamy farszem i pieczemy 20 minut w 180 stopniach, po tym czasie oprószamy je serem i pieczemy jeszcze 10 minut. Smacznego :)

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty