Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Tort Samolot truflowo porzeczkowy

Tort gościł na stole w dniu 3 urodzin mojego syna. Z racji, że Piotruś kocha samoloty postanowiłąm zrobić tort z takim właśnie motywem Tort truflowo porzeczkowy Samolot Tort truflowo porzeczkowy Samolot www.explozjasmaku.com   Biszkopt:  Składniki:  5   jajek  L 3/4 szklanki cukru kryształu 3/4 szklanki  mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto.  Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Krem truflowy Składniki: 300g śmetany 36% 12szt cukierków truflowych  80g gorzkiej czekolady  150g serka mascarpone Śmietankę podgrzewamy do wrzenia zdejm
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Żurek


 Żurek to jedna z moich ulubionych zup, która często króluje na moim stole. Pamiętam, że zawsze gotowała go moja ukochana babcia. Zawsze starałam się odtworzyć jej przepis i chyba w końcu się to udało. Poniżej pozostawiam przepis i życzę smacznego :)

Żurek

Żurek
www.explozjasmaku.com

Składniki:
  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1 l bulionu na żeberkach 
  • 2 białe kiełbasy
  • 1 duża kiełbasa podwawelska 
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • 2 liście laurowe
  • 3 szt. ziela angielskiego
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:

Kiełbasy kroimy na plasterki a cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
W dużym garnku gotujemy bulion i dodajemy majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, kiełbasę, ziemniaki, cebulę. Gotujemy ok 50 min. Po tym czasie dodajemy zakwas, dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i łyżeczkę chrzanu. Doprowadzamy do wrzenia (nie gotowania!) i gotujemy jeszcze przez chwile ciągle mieszając przez parę minut. Na sam koniec zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku wedle uznania.

    Etykiety:

    Komentarze

    Prześlij komentarz

    Popularne posty