Faszerowane sakiewki schabowe

lipca 31, 2022

Tort Samolot truflowo porzeczkowy

Tort gościł na stole w dniu 3 urodzin mojego syna. Z racji, że Piotruś kocha samoloty postanowiłąm zrobić tort z takim właśnie motywem Tort truflowo porzeczkowy Samolot Tort truflowo porzeczkowy Samolot www.explozjasmaku.com Biszkopt: Składniki: 5 jajek L 3/4 szklanki cukru kryształu 3/4 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Krem truflowy Składniki: 300g śmetany 36% 12szt cukierków truflowych 80g gorzkiej czekolady 150g serka mascarpone Śmietankę podgrzewamy do wrzenia zdejm

Po raz pierwszy jadłam schab w wersji sakiewek kilka lat temu w restauracji. Tak bardzo mi posmakowaly, że postanowiłam odtworzyć ten przepis u siebie w kuchni. Za każdym razem robię je w sosie cytrynowym natomiast dziś zrobiłem je w sosie własnym.