Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Tort Samolot truflowo porzeczkowy

Tort gościł na stole w dniu 3 urodzin mojego syna. Z racji, że Piotruś kocha samoloty postanowiłąm zrobić tort z takim właśnie motywem Tort truflowo porzeczkowy Samolot Tort truflowo porzeczkowy Samolot www.explozjasmaku.com   Biszkopt:  Składniki:  5   jajek  L 3/4 szklanki cukru kryształu 3/4 szklanki  mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto.  Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Krem truflowy Składniki: 300g śmetany 36% 12szt cukierków truflowych  80g gorzkiej czekolady  150g serka mascarpone Śmietankę podgrzewamy do wrzenia zdejm
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Domowy budyń waniliowy z sosem malinowym i świeżymi malinami

Budyń waniliowy... to wspomnienie z dzieciństwa. Zawsze taki przygotowywała mi babcia, a teraz ja robię to dla mojego synka. Domowy budyń jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zawiera masy konserwantów jak te marketowe z torebki. Ja do swojego dodaje jeszcze ziarenka z łaski wanilii i polewam całość sokiem z malin. Można zrobić sok z truskawek lub jagód jak kto woli:-) 



Budyń waniliowy z sokiem malinowym i świeżymi malinami 

www.explozjasmaku.com


Składniki:
  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 laski wanilii
  • 2 żółtka 
  • 3 łyżki cukru waniliowego 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka masła 
Sok z malin:
  • opakowanie malin 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • odrobina soku z cytryny 
Sposób przygotowania:

Pół szklanki mleka z masłem i ziarenkami z połowy laski wanilii podgrzewamy na małym gazie. 
W osobnym naczyniu łączymy pozostałe mleko, żółtka, cukier oraz mąki, mieszając mikserem ręcznym.

Gdy mleko z masłem i wanilią się zagotuje dodajemy resztę mleka z mąką i jajkami szybko mieszając do momentu zagęstnienia budyniu. 

Gotowy budyń przelewamy do salaterek. 
Całość polewamy sokiem z malin i dekorujemy świeżymi owocami. 

Sok  z malin przygotowujemy poprzez podgrzania malin w rondelku z łyżeczką cukru i odrobiną soku z cytryny. Maliny muszą się rozpaść. Gotowy sok przecieramy przez sito aby pozbyć się pestek. 






Budyń waniliowy z prawdziwą wanilią  
www.explozjasmaku.com

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty