Tarta ze szpinakiem, chorizo i kozim serem

Kruche ciasto, a do tego dodatki takie jak kozi ser, który idealnie komponuje się ze szpinakiem i chorizo. Smakuje bardzo dobrze i zajmuje niewiele czasu. Jeśli nie macie pomysłu na szybki obiad ten przepis jest dla was:-) 

Tarta ze szpinakiem, chorizo i kozim serem

Tarta ze szpinakiem, chorizo i kozim serem
www.explozjasmaku.com

Składniki na ciasto:

• 1.5 szklanki mąki pszennej
• 0.5 kostki masła 
• 1 żółtko
• 0.5 łyżeczki soli
• 1 łyżka wody

Składniki na farsz:

• 200g szpinaku mrożonego
• 1 rolada koziego sera
• 150g chorizo 
• 4 duże suszone pomidory w zalewie
• 2 ząbki czosnku
• Sól 
• Pieprz 

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy zimne pokrojone masło, żółtko i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto i dodajemy łyżkę wody. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wsadzamy do lodówki na 30 min. 

W międzyczasie na patelni podsmażamy szpinak do momentu odparowania wody pod koniec dodajemy czosnek. Podsmażamy też chorizo. Ser kozi kroimy w plasterki.

Po upływie 30 minut wyciągamy ciasto z lodówki i wałkujemy na cienki placek. Wykładamy  ciasto do nasmarowanej masłem i posypanej mąką blachy do tarty. Na ciasto układamy papier do pieczenia i posypujemy fasolą bądź grochem aby ciasto nam nie wyrosło. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min. 

Na podpieczony spód wykładamy część sera, szpinak, chorizo, pomidory pokrojone w paseczki następnie układamy druga część sera. 

Tartę pieczemy w temp. 200 stopni kolejne 15-20 minut. 

Gotową tartę możemy posypać świeżą rukolą.  

Smacznego