Aromatyczny krem z dyni

Mamy już jesień to czas idealny na takie warzywo jak dynia. Mało tego to pulchne warzywo ma dużo cennych składników takich jak witamina A i E, magnez, potas, sód, wapń i żelazo. Pestki dyni zaś dostarczają nam cynk, mangan i cenne kwasy omega -3. Dynia jest też bardzo mało kaloryczna więc wspomaga odchudzanie. Ja uwielbiam zupy krem i często robię je dla mojego dziecka. Dziś przepis na aromatyczny krem z dyni.

Aromatyczny krem z dyni

Aromatyczny krem z dyni
www.explozjasmaku.com

Składniki:

• 1/2 dyni klasycznej 
• 3 chochle bulionu warzywnego 
• 1 cebula 
• 1 duży ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka ostrej papryki 
• 1 łyżeczka kurkumy
• 0.5 łyżeczki kminu
• 1 łyżka masła 
• 1 łyżka jogurtu greckiego 
• Sól 
• Pieprz

Sposób przygotowania:

Dynie przekrajamy na pół i wydrażamy miąższ z pestkami. Dynie obieramy i kroimy w kostkę. To samo robimy z cebula i czosnkiem. 

Wszystko wrzucamy do garnka z łyżka masła podsmażamy chwilę dodając kolejno przyprawy i wlewamy bulion. Dusimy pod przykryciem do czasu, aż dynia zmięknie.

Przygotowaną zupę blendujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i jogurtem