Przejdź do głównej zawartości

Polecane

Tort Samolot truflowo porzeczkowy

Tort gościł na stole w dniu 3 urodzin mojego syna. Z racji, że Piotruś kocha samoloty postanowiłąm zrobić tort z takim właśnie motywem Tort truflowo porzeczkowy Samolot Tort truflowo porzeczkowy Samolot www.explozjasmaku.com   Biszkopt:  Składniki:  5   jajek  L 3/4 szklanki cukru kryształu 3/4 szklanki  mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto.  Piec w temperaturze 160 – 170ºC przez około 35 – 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Krem truflowy Składniki: 300g śmetany 36% 12szt cukierków truflowych  80g gorzkiej czekolady  150g serka mascarpone Śmietankę podgrzewamy do wrzenia zdejm
Prześlij komentarz
Czytaj więcej
Etykiety

Pierniki świąteczne

Uwielbiam święta.. zapach przyprawy korzennej jeszcze bardziej przypomina mi czas nadchodzących świąt Bożego Narodzenia. Z racji tego, że mam już dzieci co prawda nie zbyt duże ale z synem już w tym roku przygotowywaliśmy wspólnie pierniki:-). Wspólne gotowanie bardzo zbliża. Nasze pierniki w tym roku ozdabiją choinkę, ponieważ jeszcze nie dorobilismy się bombek ;-) 

Pierniki świąteczne 

www.explozjasmaku.com
Pierniki świąteczne

Składniki:
  • 3 szklanki mąki
  • 4 łyżki miodu 
  • 1 szklanka cukru pudru 
  • 125g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody 
  • Szczypta soli
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
Sposób wykonania:

Masło, miód i przyprawę do piernika podgrzewamy w garnuszku. 
Mąkę przesiewamy z sodą i solą. We wgłębienie  wlewamy lekko przestudzony miód z masłem. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. 

Gotowe ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 2h. 
Po tym czasie ciasto wyciągamy z lodowki na 1t min przed wałkowaniem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 0.5 cm I foremkami wycinamy pierniki. 

Gotowe pierniki układamy na tacce pokrytej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 10-15 min. 

Wystudzone pierniczki będą twarde. Zmiękną po czasie. 

Pierniki należy robić z miesięcznym wyprzedzeniem. Upieczone pierniki wkładamy do metalowych puszek na miesiąc aby skruszły. 


Etykiety:
Lokalizacja: Gliwice, Polska

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty